La salsa di sriracha verde ha un sapore più fresco a differenza dello sriracha rosso.
La sriracha è una salsa chili a base di peperoncini, aceto bianco distillato, aglio, zucchero e sale. In Thailandia, la sriracha è usata principalmente come salsa d'accompagnamento, in particolare per i piatti a base di pesce. Nella cucina vietnamita, la sriracha viene usata per condire pho o noodles fritti, o per guarnire gli involtini primavera (chả giò). La sriracha accompagna anche zuppe, uova e panini.
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